🏠暮らしの疑問

賞味期限と消費期限の違いは？

2026-06-20 ・約2分で読めます

食品の表示でよく見る「賞味期限」と「消費期限」。似ているようで、意味は大きく違います。違いを知らないと、まだ食べられる食品を捨ててしまったり、逆に古いものを食べてしまったり。ここで2つの違いをやさしく整理します。

2つの期限の意味

大きな違いは「おいしさ」か「安全」かです。賞味期限はおいしく食べられる目安、消費期限は安全に食べられる期限を表します。

賞味期限は日持ちする食品（缶詰・スナック等）に、消費期限は傷みやすい食品（弁当・生菓子等）につくのが一般的です。

ポイント：賞味期限は『おいしさの目安』なので、少し過ぎても見た目やにおいに問題がなければ食べられることが多いです。一方、消費期限は『安全の期限』なので、過ぎたものは食べないのが基本。この違いを知ると、食品を無駄なく安全に扱えます。

あわせて読みたい：

賞味期限はおいしく食べられる目安、消費期限は安全に食べられる期限です。賞味期限は少し過ぎても食べられることが多いですが、消費期限は守るのが基本。どちらも保存方法を守り、開封後は早めに食べることが大切です。

賞味期限が切れたら食べられない？

賞味期限はおいしく食べられる目安なので、少し過ぎても見た目やにおいに問題がなければ食べられることが多いです。ただし保存方法を守っていることが前提で、状態をよく確認しましょう。

消費期限は守るべき？

はい、消費期限は安全に食べられる期限なので守りましょう。過ぎたものは食べない方が安全です。弁当や生菓子など傷みやすい食品につくことが多く、期限内に食べることが大切です。

開封後も期限まで大丈夫？

いいえ、表示の期限は未開封の状態が前提です。開封後は表示にかかわらず傷みやすくなるため、早めに食べましょう。開封後の保存方法や食べきりの目安も確認しておくと安心です。

どちらの期限がつくかは何で決まる？

おおまかに、日持ちする食品には賞味期限、傷みやすい食品には消費期限がつきます。缶詰やスナックは賞味期限、弁当や生菓子は消費期限が一般的です。表示を見て見分けましょう。